Ciri-Ciri Alergi Makanan yang Perlu Diketahui

Alergi makanan adalah kondisi di mana sistem kekebalan tubuh bereaksi secara berlebihan terhadap protein tertentu yang ditemukan dalam makanan. Reaksi ini bisa ringan hingga mengancam jiwa. Mengenali ciri-ciri alergi makanan adalah langkah penting untuk pencegahan dan penanganan yang tepat. Banyak orang sering keliru antara alergi makanan dan intoleransi makanan, padahal keduanya adalah kondisi yang berbeda.

Apa Itu Alergi Makanan?

Ketika seseorang mengonsumsi makanan yang memicu alergi, sistem kekebalan tubuhnya akan melepaskan senyawa kimia, seperti histamin, sebagai respons terhadap zat asing tersebut. Pelepasan inilah yang menyebabkan berbagai gejala alergi yang muncul.

Ciri-Ciri Umum Alergi Makanan

Gejala alergi makanan dapat bervariasi antar individu, tergantung pada tingkat keparahan alergi dan jenis makanan yang dikonsumsi. Gejala biasanya muncul dalam beberapa menit hingga dua jam setelah mengonsumsi makanan pemicu. Berikut adalah ciri-ciri yang paling sering ditemui:

Gejala pada Kulit

• Biduran (urtikaria): Ruam merah yang gatal, menonjol, dan seringkali berpindah-pindah.
• Gatal-gatal: Rasa gatal yang intens pada kulit, bahkan tanpa ruam yang terlihat jelas.
• Eksim (dermatitis atopik): Kulit kering, merah, dan meradang yang bisa terasa gatal.
• Pembengkakan: Terutama pada bibir, lidah, wajah, atau tenggorokan (angioedema).

Gejala pada Sistem Pencernaan

• Mual dan muntah
• Diare
• Sakit perut atau kram

Gejala pada Sistem Pernapasan

• Hidung tersumbat atau meler
• Bersin-bersin
• Batuk
• Sesak napas atau mengi (suara siulan saat bernapas)
• Sakit tenggorokan atau kesulitan menelan

Gejala Lainnya

• Pusing atau sakit kepala
• Reaksi mata: Mata merah, gatal, berair
• Keletihan atau lemas

Waspadai Anafilaksis: Reaksi Alergi yang Mengancam Jiwa

Anafilaksis adalah reaksi alergi yang paling serius dan bisa terjadi dengan cepat. Gejala anafilaksis meliputi kombinasi dari gejala-gejala di atas, ditambah dengan:

• Penurunan tekanan darah yang drastis
• Denyut nadi yang cepat dan lemah
• Hilangnya kesadaran
• Kesulitan bernapas yang parah

Jika Anda mencurigai seseorang mengalami anafilaksis, segera cari pertolongan medis darurat. Epinefrin (adrenalin) adalah pengobatan pertama untuk anafilaksis.

Makanan Pemicu Alergi yang Umum

Meskipun alergi dapat dipicu oleh makanan apa pun, beberapa jenis makanan lebih sering menyebabkan reaksi alergi. Di antara yang paling umum adalah:

• Susu sapi
• Telur
• Kacang tanah
• Kacang pohon (seperti almond, kenari, mete)
• Kedelai
• Gandum
• Ikan
• Kerang-kerangan

Kapan Harus ke Dokter?

Jika Anda atau anggota keluarga Anda mengalami gejala yang Anda curigai sebagai alergi makanan, sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter. Dokter akan melakukan evaluasi medis, mungkin termasuk tes alergi, untuk mengonfirmasi diagnosis. Diagnosis yang tepat penting untuk membedakan alergi dari kondisi lain dan untuk mendapatkan rencana penanganan yang sesuai.